Le café Papillote se situe dans le 9e arrondissement de Paris, à proximité du Musée de la Vie romantique. Son espace d'une quarantaine de mètres carrés, entièrement repensé pour le projet, était initialement un cabinet médical. L'ensemble du lieu se veut maintenant chaleureux et accueillant, avec des tons ocres et des matériaux bruts mais savamment travaillés comme la brique ou le contreplaqué teint. Un soin a été également apporté à l'utilisation de matériaux recyclés produits en France comme les tables en coquilles Saint-Jacques recyclées ou encore le comptoir constitué de rebus de chantier.